僕は骨無し人間だから、骨の多い魚は嫌いなんですよ。マグロとかイカ・タコみたいな奴とか或はイワシとかシシャモのように骨ごと食べられるのはまぁーいいけれど、アジの塩焼きの焦げた部分は癌になるとか云う説があるとかで、その以後食べたことが無い。
骨抜きのウナギ、骨切りのハモ、これは美味しいけれども、最近はお値段がはるので、僕の懐具合ではあまり食べられないですね。土用にもウナギは食べられなかったし、ハモも食べられなかった。
ガシラは煮付けにするらしいが、きょうは塩焼きにしてもらった。食べるところが少ないけれども顔に似合わず上品な味で美味しかったが、しょっちゅう食べたいって云う感じではないですね。骨がね！
